ماجيلانج، جاوة الوسطى، إندونيسيا
من الكرمة إلى التصدير
جميع المراحل أدناه تتم في منشأتنا الخاصة، وليس لدى طرف ثالث. Harvesting → Curing → Drying → Conditioning → Grading & Packaging.
Harvesting
يتم قطف القرون فقط عند نضجها الكامل في الشهر الثامن إلى التاسع. درجة النضج وقت القطف هي المحدد الأكبر لمحتوى الفانيلين النهائي.
Curing
تخضع الحبوب للتوقف والتعريق الذي يوقف النمو الخضري ويحفز التفاعلات الإنزيمية التي تحول الجلوكوفانيلين إلى فانيلين عطري.
Drying
يقلل التجفيف الشمسي الرطوبة تدريجياً إلى المستوى المناسب للدرجة المستهدفة.
Conditioning
تستريح الحبوب في أوعية مغلقة لعدة أسابيع لتتطور المركبات العطرية وتتساوى الرطوبة عبر الحبة.
Grading & Packaging
يتم فرز الحبوب حسب الطول والرطوبة والمظهر إلى الدرجات المنشورة ثم تغليفها سحب الهواء (فراغ).