حبوب الفانيليا (Vanilla Beans)

قرون كاملة معالجة بست درجات، من جورت سوبر بريميوم إلى خام الاستخلاص.

Vanilla planifolia Andrews

قرون الفانيليا الكلاسيكية من نوع بوربون. نسبة فانيلين عالية، طابع بلسمي ودافئ، وهي المعيار الأساسي لصناعة المستخلصات والآيس كريم والشوكولاتة.

Vanilla tahitensis J.W. Moore

رائحة زهرية وفاكهية مميزة بدلاً من البلسمية. نسبة فانيلين أقل ولكن بتركيب تعقيدي أروماتي يفضله طهاة الحلويات وخبراء العطور.