Vanilla Royal

Vanilla planifolia Andrews

Vanilla Planifolia

Polong tipe Bourbon klasik. Vanilin tinggi, aroma balsamik dan hangat, profil acuan untuk ekstrak, es krim, dan olahan cokelat.

Kode HS
0905.10.00
Asal
Indonesia
Kemasan
Vacuum plastic; bulk plastic for Grade C
Cured Indonesian Vanilla Planifolia beans, dark brown and glossy, arranged in a bundleGreen Vanilla Planifolia pods still on the vine before harvest
Kadar Vanilin
2 – 4.3%
Panjang
13 – 21 cm
Aroma
Balsamik, manis, hangat, kaya vanilin
Tekstur
Berminyak, kenyal, sedikit padat

Spesifikasi

Profil RasaVanili klasik yang kuat dengan sensasi sedikit pahit di akhir
WarnaCokelat tua hingga hitam mengkilap
Grade TersediaGourmet, A, B, C
PengolahanPolong matang sempurna, dipetik tangan, dijemur matahari dan dikuring

Matriks grade

Matriks grade
GradeKadar airPanjangBerat per bijiTampilanAroma
Gourmet Super PremiumCocok untuk: Aplikasi premium, ekstrak, dan penggunaan kuliner30 – 38%18 – 21 cm6 – 9 gBerminyak, padat, tidak terbelah, lentur, mengkilapIntens, manis-balsamik, hangat
Grade A Super PremiumCocok untuk: Aplikasi premium, ekstrak, dan penggunaan kuliner25 – 35%18 – 21 cm4 – 7 gBerminyak, agak padat, tidak terbelah, cokelat tuaManis, seimbang, halus
Gourmet PremiumCocok untuk: Aplikasi premium, ekstrak, dan penggunaan kuliner30 – 35%16 – 18 cm4 – 6 gBerminyak, padat, tidak terbelah, lentur, mengkilapIntens, manis-balsamik
Grade A PremiumCocok untuk: Aplikasi premium, ekstrak, dan penggunaan kuliner25 – 30%16 – 18 cm3 – 5 gBerminyak, agak padat, tidak terbelah, cokelat tuaManis, seimbang, halus
Grade B PremiumCocok untuk: Ekstraksi dan pengolahan industri15 – 20%15 – 20 cm–Agak kering, terbelah kecil diperbolehkanLembut
Grade C PremiumCocok untuk: Ekstraksi vanili masal dan penggunaan industriNatural / lowSemua ukuran–Patah, kering, terbelahAroma vanili minimal

Kadar air menentukan harga per kilo sekaligus daya simpan: makin tinggi kadar air, makin kuat aromanya, tetapi makin sedikit biji per kilo dan makin pendek umur simpan tanpa pendinginan. Panjang dan berat per biji menentukan kualitas tampilan. Untuk ekstraksi, belilah berdasarkan kadar vanillin dan harga, bukan tampilan.

Penggunaan terbaik

  • Katering dan pastry tingkat tinggi
  • Pembuatan ekstrak vanili murni
  • Es krim dan gelato artisanal
  • Pembuatan cokelat gourmet

Kualitas dan kondisi

  • 100% pure and natural
  • No additives, preservatives or artificial flavourings
  • GMO-free
  • Gluten-free
  • Allergen-free
  • Food-grade

Pertanyaan umum

What is the vanillin content of your Vanilla Planifolia?
Between 2% and 4.3% depending on grade, with Gourmet Super Premium at the top of that range. Vanillin correlates closely with maturity at harvest. Our pods are picked at 8 to 9 months.
Which grade should I order for vanilla extract?
Grade B and Grade C are the economical choices for extraction, since appearance does not matter once the bean is macerated. Grade B holds 15–20% moisture with a mild aroma; Grade C is broken and split, intended for bulk extract runs.
What is the HS code for vanilla beans?
Whole vanilla beans are classified under HS code 0905.10.00. Your customs broker will need this for the import declaration.
How are the beans packed for export?
Gourmet through Grade B ship vacuum-sealed in food-grade plastic. Grade C ships in bulk plastic without vacuum, as it is destined for extraction. All packing follows export standards with a moisture and aroma check before dispatch.

Produk terkait