Vanilla Royal

印度尼西亞 中爪哇省 馬格朗

從藤蔓到出口

以下所有工序均在我們的自有工廠內獨立完成。 Harvesting → Curing → Drying → Conditioning → Grading & Packaging.

Cured vanilla beans laid out during the drying stage

  1. Harvesting

    僅採摘 8–9 個月全熟期的雲呢拿莢。

  2. Curing

    殺青與發汗，激活酶反應生成雲呢拿醛。

  3. Drying

    日光曬乾，循序漸進降低水分。

  4. Conditioning

    陳化陳放數週，使香味成分充分醞釀。

  5. Grading & Packaging

    按長度、水分與外觀分級並真空包裝。