HS 0905.10.00Vanilla planifolia Andrews
雲呢拿蘭 (Vanilla Planifolia)
經典的波旁型雲呢拿豆。雲呢拿醛含量高，具有溫和而濃郁的木質與焦糖香氣，是萃取、雪糕和烘焙的行業標竿。
- 雲呢拿醛含量
- 2 – 4.3%
- 長度
- 13 – 21 cm
- 香氣
- 香脂調、甜美、溫和、富含雲呢拿醛
雲呢拿豆 (Vanilla Beans)
全熟發酵雲呢拿莢，涵蓋從特級金獎到萃取級共 6 個等級。
HS 0905.10.00
HS 0905.10.00Vanilla tahitensis J.W. Moore
大溪地雲呢拿 (Vanilla Tahitensis)
具有獨特的花香與果香調。香料結構更為豐富複雜，深受頂尖甜品師與調香師的青睞。
- 雲呢拿醛含量
- 1.5 – 1.0%
- 長度
- 16 – 13 cm
- 香氣
- 花香、果香、柔和、層次豐富