Vanilla Royal

インドネシア 中部ジャワ州 マゲラン

栽培から輸出まで

全工程を自社工場で一貫管理しています。 Harvesting → Curing → Drying → Conditioning → Grading & Packaging.

Cured vanilla beans laid out during the drying stage

  1. Harvesting

    完熟期（8〜9ヶ月）に手摘みで収穫。

  2. Curing

    殺菌・温熱処理により酵素反応を促進。

  3. Drying

    天日乾燥で水分量を調整。

  4. Conditioning

    密閉容器で数週間熟成し香りを醸成。

  5. Grading & Packaging

    選別・真空パック詰め。