Vanilla Royal

Vanilla planifolia Andrews

バニラ・プラニフォリア

クラシックなブルボンタイプ。バニリン豊富で芳醇な香りは、製菓やアイスクリームの基準となるプロファイルです。

HSコード
0905.10.00
原産地
Indonesia
包装形態
Vacuum plastic; bulk plastic for Grade C
Cured Indonesian Vanilla Planifolia beans, dark brown and glossy, arranged in a bundleGreen Vanilla Planifolia pods still on the vine before harvest
バニリン含有量
2 – 4.3%
長さ
13 – 21 cm
香り
バルサミコ調、甘く温かみのあるバニリンの芳醇な香り
質感
オイルを含みしなやかで程よい弾力

製品仕様

風味濃厚でクラシックなバニラ感とほのかな苦味
カラーダークブラウン〜ツヤのあるブラック
対応グレードGourmet, A, B, C
加工工程完熟ビーンズの手摘み・天日乾燥・キュアリング

グレード表

グレード表
グレード水分量長さ重量/本外観香り
Gourmet Super Premium最適用途: 高級洋菓子、エキス抽出、高級製菓製パン30 – 38%18 – 21 cm6 – 9 gオイルを含みツヤがあり裂け目のない極上品濃厚で甘く温かみのあるバルサミコ調
Grade A Super Premium最適用途: 高級洋菓子、エキス抽出25 – 35%18 – 21 cm4 – 7 gツヤがあり程よい弾力、裂け目のないダークブラウン甘くバランスの取れたなめらかな香り
Gourmet Premium最適用途: 高級洋菓子、レストラン用途30 – 35%16 – 18 cm4 – 6 gオイルを含みツヤがあり裂け目のない極上品濃厚で甘いバルサミコ調
Grade A Premium最適用途: 洋菓子全般、エキス抽出25 – 30%16 – 18 cm3 – 5 gツヤがありダークブラウン甘くバランスの取れた香り
Grade B Premium最適用途: 抽出用・工業用原料15 – 20%15 – 20 cm–やや乾燥、軽微な裂け目ありマイルド
Grade C Premium最適用途: 大量抽出・工業用原料Natural / low全サイズ–割れ・乾燥・裂けあり控えめなバニラの香り

水分量が香りの強さと保存期間に影響します。

推奨用途

  • Vanilla extract production
  • Ice cream and gelato
  • Chocolate and confectionery
  • Baking and pastry

品質と状態

  • 100% pure and natural
  • No additives, preservatives or artificial flavourings
  • GMO-free
  • Gluten-free
  • Allergen-free
  • Food-grade

よくある質問

What is the vanillin content of your Vanilla Planifolia?
Between 2% and 4.3% depending on grade, with Gourmet Super Premium at the top of that range. Vanillin correlates closely with maturity at harvest. Our pods are picked at 8 to 9 months.
Which grade should I order for vanilla extract?
Grade B and Grade C are the economical choices for extraction, since appearance does not matter once the bean is macerated. Grade B holds 15–20% moisture with a mild aroma; Grade C is broken and split, intended for bulk extract runs.
What is the HS code for vanilla beans?
Whole vanilla beans are classified under HS code 0905.10.00. Your customs broker will need this for the import declaration.
How are the beans packed for export?
Gourmet through Grade B ship vacuum-sealed in food-grade plastic. Grade C ships in bulk plastic without vacuum, as it is destined for extraction. All packing follows export standards with a moisture and aroma check before dispatch.

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